Когда цветет чеснок. Выращивание чеснока из семян (бульбочек)
Чеснок - это растение из семейства луковых. Может заменить невероятное количество медицинских лекарственных препаратов. В древности его даже использовали в магии для отпугивания злых сил, так же многие хозяйки выращивают его на подоконниках, считая, что он приносит благополучие и защищает дом от порчи и сглаза.
Ученые выяснили о чесноке
Когда-то, давным-давно, предки нашего современного любимца после цветения образовывали настоящие семена чеснока, которыми успешно размножались. Но, на протяжении многих лет люди оставляли для посадки самые лучшие головки, отдавая предпочтение тем экземплярам, у которых основные силы шли на формирование луковиц, а не на цветение.
После образования подземной части цветение могло бы продолжиться, однако ему мешали неподходящие внешние факторы - высокая температура воздуха и продолжительность светового дня.Все эти факты выяснили ученые одного из израильских университетов. Устранив перечисленные причины, они заставили чеснок цвести вновь и получили семена чеснока, которые оказались пригодными для дальнейшей селекционной работы, так же хочу отметить, что настоящих семян, как таковых, у обычного чеснока не существует.То, что большинство огородников называют семенами, на самом деле почки, имеющие внутри зародыш и развивающиеся только после оплодотворения.
Сроки посева семян
Посадка семян чеснока должна осуществляться ранней осенью.
Получение семян из чеснока
У растений, выращенных из самых подходящих, наиболее крупных и здоровых зубков, не удаляют стрелки. Вызревший чеснок убирают вместе со стрелками и хорошо просушивают несколько недель.Когда засохнет стебель, головки отделяют, а бульбочки с семенами заворачивают в бумагу и убирают на хранение.
Семена чеснока подготовка к посеву
За сутки перед посевом семена чеснока замачивают в настое древесной золы, впоследствии отбирая только те, которые опустились на дно сосуда.
Подготовка грядок к посеву
Грядки под семена начинают готовить летом. Место для них выбирают солнечное и не сырое.За две недели до посадки в почву вносят удобрения: на один квадратный метр подготовленных грядок 400 г древесной золы, по 30 г суперфосфата и сульфата калия и 10кг перегноя.Нежелательно высаживать чеснок из семян на тех грядках, где рос картофель или томаты – возможно заражение посадочного материала фузариозом. Хорошими предшественниками для посадки семян чеснока являются бобовые, тыквенные, капуста и многолетние травы.
Посев семян в открытый грунт
Для посадки делают неглубокие канавки, в которые раскладывают семена донцем вниз, но не глубже чем на один сантиметр. Засыпают перегноем или заранее подготовленной землей с огорода.Почву после посадки сразу мульчируют, чтобы она не пересыхала.
Второй способ посева
Этот способ посадки семян, облегчит прополку и весенний уход. Подготовленные грядки устилают мокрыми газетами, проделывают в них небольшие отверстия и высаживают чесночные семена, присыпая перегноем.
После того как вся грядка будет засеяна, газеты присыпают тонким слоем земли или песка. При таком посеве многолетние сорняки весной не прорастают – им мешает слой из газет. Конечно, через некоторое время они все же пробьются, но тогда уже не будут страшны окрепшим всходам.
Уход за саженцами чеснока
Весной, грядку со всходами необходимо хорошо пропалывать. В жаркое сухое лето всходы необходимо хорошо поливать, а после полива рыхлить.- подкормку необходимо провести через месяц после прорастания всходов.
Для удобрения ростков используют по 10 г суперфосфата и аммиачной селитры на квадратный метр. - подкормка необходима спустя две недели, проводят ее той же смесью.
В конце июня, подкармливают чеснок древесной золой – из расчета два стакана на квадратный метр.Осенью из посаженных семян получают одно-зубки, которые в следующем году станут посадочным материалом для выращивания полноценных головок чеснока.Многолетний чеснок Существует также многолетний чеснок, который не образует луковиц.
Он размножается семенами, похожими на семена лука - батуна. В пищу употребляют только перья этого вида чеснока. Особенно он популярен в странах Востока, где обожают его ароматные зеленые стрелки и перышки.
Декоративный чеснок Из семян можно вырастить декоративный чеснок, который имеет свои полезные свойства. Такой чеснок из семян способен наполнять воздух фитонцидами и защищать кусты роз от грибковых заболеваний.
Декоративный чеснок посадка и уход
Декоративный чеснок точно такое же плодоносящее растение, как и чеснок обыкновенный. Точно так же он любит свет и плохо растет в тени.
Он не любит, слишком много влаги, но и недостаток влаги ему тоже не нравится.Наиболее благоприятная температура для декоративного чеснока - от 22 до 25 градусов. Раз в два года декоративный чеснок нужно высаживать на новом участке.
Поливают декоративный чеснок хоть и редко, но зато обильно. За весь сезон поливают растение от силы три раза. Одна из главных составляющих ухода за этим видом чеснока - это тщательное рыхление земли на участке, где он произрастает.За один сезон землю рыхлят землю 8 раз.
После дождей или полива рыхление земли - обязательная процедура. Для того чтобы растение выросло крупным, стрелки нужно обрывать. В противном случае, луковицы вырастают мелкими.Стрелки этого вида чеснока часто употребляют в пищу.
Они вполне заменяют его дольки. Из них, к тому же, приготавливают дезинфицирующие настои, которые применяют для борьбы с разными огородными вредителями. Если декоративный чеснок относится к озимым, то урожай убирают в августе.
Урожай ярового - в сентябре. Урожай может достигать до 1,5 килограмм с 1-го квадратного метра.Декоративный чеснок можно выращивать не только как пищевое растение, но и как простой декоративный цветок, не дающий плодов.
Он красиво цветет и его цветы нисколько не уступают обыкновенным цветам.Декоративный чеснок обычно высаживают из семян. Семена сажают в почву осенью.
До наступления морозов должно пройти не менее полутора месяцев.Семена чеснока - это созревшие в соцветьях почки, которые образуются на стрелках чеснока. Их собирают, затем сушат. Перед посадкой, примерно за сутки, семена замачивают в настоянной древесной золе.
Те семена, которые опустятся на дно банки или другого сосуда, отбирают для посадки.Грядки под чеснок можно начинать готовить уже в августе . Нужно выбирать для них место так, чтобы было достаточно солнца. Оно должно быть сухим.
За 14 дней до предстоящей посадки декоративного чеснока в почву подготовленной грядки нужно внести 0,4 кг древесной золы, 0,03 кг суперфосфата, 0,03 кг сульфата магния и перегноя 10 кг.Такое количество удобрений вносится на 1 кв. м земли. При выборе места под грядку надо помнить, что самые лучшие участки для произрастания чеснока - это почвы, где раньше произрастали или капуста, или огурцы.Хорошо растет чеснок на грядках, на которых раньше росли бобовые растения .
Нельзя сажать чеснок на местах, где раньше росли картофель или помидоры . Он может заразиться сопутствующими этим растениям инфекциями.Перед непосредственной закладкой семян чеснока в почве делают бороздки, глубина которых не более 5 см.
Дно канавок можно посыпать песком, лучше крупнозернистым. Толщина песчаного слоя - не более 1,5 сантиметров. Дольки чеснока укладывают в бороздку боком или вертикально.Донце зубца направлено вниз.
После раскладки зубцов канавку засыпают. Можно использовать огородную землю или перегной. Потом грядку засыпают торфом.
Так чеснок лучше перезимует и грядка не пересохнет.Можно застелить дно газетами, предварительно их намочив. В газетах делаются еще и дырки небольшого размера. Потом укладывают или выставляют чесночные зубцы, присыпая каждый перегноем.
Когда раскладка семян будет полностью завершена, поверх газет насыпают грунт, но только тонким слоем. Можно засыпать газеты песком. Весной газеты не дадут пробиться сорнякам.
Всходы чеснока спокойно окрепнут.Весной грядки с декоративным чесноком пропалывают. Поливают их редко не чаще трех раз за лето. Но полив должен быть обильным. Обязательно нужно рыхлить почву на грядках с чесноком, особенно после дождей или полива.
Рыхление делается за один сезон 8 раз.
Подробнее
овощи , аллиумы, виды , посадка , декоративные, лук , цветы и клумбы, огород и грядки 16 апреля 2013, 13:05 Несколько лет меня преследовала идея создать цветник из декоративных луков (аллиумов).
Все началось со случайного знакомства с этими растениями, а когда я узнала, насколько разнообразен мир аллиумов, буквально потеряла покой)) И вот, минувшей осенью в новом саду я свою затею осуществила. И пока дожидаюсь, чтобы сошел снег и стали видны результаты этого творчества, расскажу немножко о тех видах, которые в моем саду и огороде живут уже давно.
Безусловный любимец - шнитт-лук. Кажется, о нем я уже рассказывала, но готова повториться, потому что это действительно замечательное растение. Это источник ранней зелени: перо отрастает сразу, как сойдет снег.
Причем молодое перо очень вкусное, практически без горечи. А если шнитт-лук регулярно стричь и хорошо поливать, то урожаи можно снимать буквально от снега до снега. И даже зимой: это растение отлично поддается выгонке в домашних условиях.
Только стоит запасти сразу несколько горшочков с посадочным материалом, если хотите, чтобы зелень была всю зиму: дома шнитт-лука хватает только на два урожая, после чего ему нужно снова дать покой - до весенней высадки обратно на грядку. А еще - это универсальное декоративное растение.
Его можно высадить кустом, а можно - полосой в рабатке или бордюром вдоль цветника Это удобно, потому что разрастается он невероятно быстро.
Разделив один взрослый куст, можно сделать бордюр длиной метра два, а то и больше, и уже буквально через неделю после посадки он бодро зазеленеет. А уж когда зацветет!..
Единственный недостаток: в пору цветения перо начинает желтеть, и отцветающий шнитт-лук может выглядеть некрасиво. Но этому «горю» легко помочь: просто полностью обстричь растение, оставив не больше 5 см над поверхностью почвы.
Уже через сутки появятся первые молодые перышки, и очень быстро привлекательность растения восстановится. Другое замечательное растение - лук афлатунский. Его листья даже схода снега не дожидаются, часто прямо из тающего сугроба выглядывает сочная зелень.
Листья широкие, мясистые, сочные, с ароматом и привкусом чеснока. Мне нравится использовать их в салатах, тем более, весной организм рад любой зелени)) Чуть позже появятся высокие цветоносы.
Листья в эту пору уже несъедобны, они начинают увядать, как только распускаются цветы. Поэтому этот лук желательно сажать на заднем плане цветников или по центру (если обзор со всех сторон), но так, чтобы в нужный момент их неприглядный вид был скрыт другими растениями.
Хотя, если регулярно обрывать вянущую листву не в тягость, можно оставлять куст и на виду Ранней весной появляются и розетки листвы лука Розенбаха. Это его цветы скромно выглядывают из-за мощного куста лука афлатунского на фото сверху. А вот так он выглядит ранней весной.
Соцветия-шарики у них очень похожи, отличаются, пожалуй, лишь размером. Они хороши и в цветнике, и в букетах, а еще их можно использовать как сухоцветы.
К сожалению, у этих луков декоративный эффект непродолжителен: их листва вянет уже в начале лета, как у тюльпанов, нарциссов и других луковичных. А вот лук-слизун - стабильно декоративное растение.
И к тому же очень полезное: его листья богаты железом и витамином С, их рекомендуют употреблять при железодефицитной анемии. И он не раздражает слизистую желудка, а потому его могут есть даже те, кому противопоказан репчатый лук из-за болезней желудочно-кишечного тракта.
Лук-слизун используется и в тибетской медицине. Это растение не формирует луковиц - вместо них есть лишь небольшие утолщения в нижней части стебля.
Листья у него плоские, сочные и приятные на вкус; у них тоже есть чесночный аромат, как и у листьев лука афлатунского, но, в отличие от него, лук-слизун не грубеет. Цветет лук-слизун позже остальных луков - во второй половине лета.
Несмотря на то, что растение это довольно требовательно к влаге и питанию, у меня он с успехом живет на такой вот небольшой горке, где с питанием все в порядке, но влаги в летнюю жару не всегда хватает. А еще его, как и шнитт-лук, можно выращивать дома, получая зелень круглый год.
Помимо таких - красивых, вкусных и полезных - луков, есть великое множество декоративных аллиумов. Вот, например, низкорослый лук горолюбивый Ну, а когда предстанет во всей красе мой новый луковый цветник, я обязательно расскажу и о других видах. Тем более, коллекция наверняка будет пополняться, так что тема эта долго не иссякнет:))
Обыкновенный и декоративный чеснок
Чеснок еще с давних времен славился своей благородностью, а присутствие чеснока дома символизировало благополучие и достаток. Поэтому очень часто дома выращивают декоративный чеснок, хотя все же чаще он выращивается как полноценное растение, которое дает свои плоды.Этот вид растения является декоративным луковичным растением.
Декоративный чеснок, как и обыкновенный, любит свет, поэтому в тени растет очень плохо. Для выращивания чеснока необходима температура в 22-25 градуса. Для этого растения чрезмерная влажность неблагоприятна.
Желательно менять место посадки чеснока каждые 2 года.Поливают чеснок очень редко - всего 2 или 3 раза за сезон, но при этом полив должен быть обильным. Главное в выращивании чеснока - это рыхление почвы. Это необходимо делать до 8 раз за сезон.
Обязательно производить рыхление после дождей или просто после полива. Если вы хотите получить луковицу чеснока, то обязательно также производить обрывание цветочных стрелок, которые выходят из луковицы.
Так как если их не обрывать, то чеснок вырастит очень мелкого размера.При этом цветочные стрелки можно использовать в пищу, как заменитель чеснока. Во-вторых, часто на цветочных стрелках делают настои, которые используют для борьбы с вредителями.Урожай с чеснока можно собирать уже в августе месяце, если это озимый чеснок.
Если же это яровой, то собирают его на месяц позже. С одного квадратного метра можно собрать до полутора килограмм. Можно выращивать и просто декоративный цветок, который не будет давать плоды, но при этом будет озеленять ваш дом.
А его цветение будет выглядеть очаровательно, не хуже обыкновенных цветов.
Аллиум: выращивание, уход, размножение
Аллиум , или декоративный лук неприхотлив в уходе, и практически не требует внимания. Он прекрасно растет и в легкой полутени, и на солнечном месте, на самых обычных почвах.
Единственное требование, в котором нуждается декоративный лук - грунт должен быть водопроницаемым. Поэтому декоративный лук нельзя сажать в низинных местах, где весной долго застаиваются талые воды.
Посадка аллиума и дальнейший уход
Сажать аллиум можно и осенью, и весной, в зависимости от выбранного вида и сорта лука декоративного. Если у вас раноцветущие сорта аллиума, то их нужно сажать осенью, в сентябре, с тем, чтобы луковицы успели укорениться а весной или летом благополучно зацвели.
Если у вас поздноцветущий сорт аллиума, то его можно посадить весной, в конце апреля - начале мая, когда станет готовой для посадки.При посадке аллиума желательно соблюдать глубину посадки: если вы сажаете аллиум целой луковицей, то глубина заделки должна составлять примерно два диаметра луковицы. Расстояние между соседними луковицами - около полуметра.
Без пересадки аллиум растет 4-5 лет.При посадке также учитывайте высоту аллиума. Если у вас высокорослые сорта, то их лучше посадить в глубь цветника.
Если аллиум низкорослый, то его, конечно же, лучше посадить на переднем плане клумбы или украсить с помощью декоративного лука бордюр.Рано весной из розетки появляются ремневидные или линейные листья аллиума , потом начинает отрастать цветонос. Все части растения - листья, цветонос - имеют очень характерный чесночный или луковый запах.
После того, как цветонос аллиума готовится к цветению, листья зачастую начинают отмирать. Не обрывайте их, они должны отмереть естественным путем, с помощью листьев в луковице накапливаются питательный вещества.
Чтобы желтеющие листья не портили вид цветника, посадите рядом с аллиумом другие растения с декоративной листвой или красивоцветущие, которые способны спрятать неприглядные листья аллиума. Кстати, аллиум легко поражается трипсами, а также другими вредителями лука и чеснока.Во время вегетации аллиум практически не нуждается в поливах.
Цветет аллиум в течение полутора - двух месяцев, после чего растение уходит на покой до следующего года. В земле идет очень активный процесс накопления питательных веществ в луковицах, поэтому рыхления почвы и подкормки калийными удобрениями приветствуются.
Аллиум легко переносит засуху, прекрасно зимует без укрытия.Аллиум прекрасно сочетается с другими растениями, цветущими в этот же период, например: пионами, маком, аквилегией, ирисом, люпином, дельфиниумом. Хоста, гейхера, посаженные у подножия аллиума, смогут закрыть своими листьями отмирающие листья аллиума, поэтому такое соседство придется очень кстати.
Крупноцветные сорта аллиума будут красиво смотреться вразброс по всему цветнику, акцентируя на себе внимание. Мелкоцветные сорта аллиума можно высадить небольшой группой, создав таким образом характерное пятно в цветнике. Между прочим, аллиум долго стоит в букете.
Размножение аллиума
Аллиум можно размножать луковицами, семенами, бульбами . Осенью во время пересадки разросшиеся луковицы декоративного лука просто разделяются и высаживаются на значительном расстоянии друг от друга.
Расстояние между ними желательно оставить побольше, потому что пересадку лука рекомендуется делать не раньше, чем через четыре-пять лет.Декоративный лук легко размножается семенами. Для того, чтобы получить хороший семенной материал, нужно дать созреть семенам в естественных условиях, причем на семена берутся только самые первые, крупные и полностью отцветшие соцветия.
Но при семенном размножении могут получиться растения с бледной окраской цветов по сравнению с материнскими. Если вы решились размножать декоративный лук семенами, то желательно выделить для этого небольшую грядочку.
В первый год из семян получатся маленькие луковки с ноготь величиной или чуть крупнее (совсем как лук-севок у обычного репчатого лука). Цветение аллума из семян наступит после того, как луковицы вырастут до продуктивной величины, а это наступит только через 3-6 лет.Если у вас очень мало луковиц декоративного лука, а очень хочется быстрее размножить, то размножить декоративный лук можно с помощью бульбочек. Срежьте отцветшие головки аллиума и обработайте их стимуляторами роста. При размножении декоративного лука бульбочками у новых растений полностью сохраняются материнские признаки (высота, насыщенность цвета).Права на изображения принадлежат www.geograph.org.uk, flickr.com: wendymerle, gabi-h, Intrepid Tripod, amadej2008, jojo 77
Выращиваем декоративный лук
Декоративные луки - Аллиумы, отличаются большим разнообразием и способны украсить любой сад яркими шарами своих соцветий . Неприхотливые луковичные растения начинают распускаться в конце весны и надолго ”застывают” на пике красоты.
И даже после окончания цветения, во время созревания семян, засыхающие головки декоративных луков выглядят весьма привлекательно.Лук (лат. Allium) - род двулетних и многолетних растений, относимых к семейству Луковые (ранее относили к лилейным).
Декоративные луки – близкие родственники обычного съедобного лука и чеснока и входят в семейство луковых (Alliaceae) . Если потереть лист, стебель или луковицу любого растения из этого семейства, то появится легко узнаваемый “луковый” или “чесночный” запах.
В природе встречается несколько сотен видов луков, которые произрастают в северном полушарии.Линейные или ремневидные листья луков прикорневые. Каждый цветок лука совсем небольшой по размеру, но цветки объединены в соцветие, которое и придает основную декоративность растению.
Шары соцветий некоторых луков могут достигать 30 см в диаметре (Allium cristophii). Большинство декоративных луков цветут в мае-июне, но существуют и осеннецветущие разновидности .
Цветение некоторых видов может продолжаться довольно долго и даже после его окончания растение не потеряет привлекательного вида. Так, засохшие шары соцветий лука Христофа смотрятся не менее очаровательно в осеннем саду, чем ярко-фиолетовые – в весеннем.
Особенности выращивания
Месторасположение: большинство луков светолюбиво, поэтому для них выбирают солнечные участки и южные склоны с хорошо дренированными рыхлыми плодородными почвами. Лучшая освещенность определяет интенсивность окраски цветков и листьев.
Предпочтительна реакция почвенного раствора, близкая к нейтральной. При рН ниже 5 почву надо известковать. При подготовке участка для посадки луков почву заправляют перепревшим компостом и вносят полное минеральное удобрение с микроэлементами, исходя из показателей ее плодородия.
Как и все луковичные растения, декоративные луки очень чувствительны к недостатку калия в почве.Отличным калийным удобрением для них является древесная зола . Луки неплохо переносят и непродолжительную засуху, и кратковременное переувлажнение почвы.
Достаточное обеспечение влагой - необходимое условие нормального развития растений в первой половине вегетационного периода, когда происходит формирование листового аппарата и цветоносных побегов. При недостатке влаги рост листьев приостанавливается и вновь возобновляется при поливе.
Уход
При выращивании луковичных видов рода Allium в зоне умеренного климата лучше всего ежегодно выкапывать луковицы после созревания семян и усыхания листьев и вновь высаживать их осенью . Дело в том, что эфемероидные луки и многие ксерофитные луковичные виды происходят из среднего пояса гор Центральной Азии - зоны с жарким засушливым летом и зимой с частыми оттепелями.
На родине после окончания вегетации в конце июня луковицы этих видов до осени находятся в теплой сухой земле. Дождей в этот период практически не бывает.
В средней полосе России, если вторая половина лета оказывается сырой и прохладной, оставленные в земле луковицы могут поражаться болезнями и загнивать. Поэтому лучше их выкопать, хорошо просушить и до осени хранить при комнатной температуре в сухом проветриваемом помещении.
На участках с благоприятными экологическими условиями луковицы можно выкапывать не каждый год, но при загущении растения мельчают и хуже цветут.Осенью луковицы высаживают после устойчивого понижения температуры почвы и воздуха, обычно в третьей декаде сентября .
Оптимальной для укоренения луковиц является температура почвы в зоне образования корней на уровне 10 °С. Глубину посадки луковиц определяют из расчета, чтобы над ее верхней точкой был слой земли, равный трем высотам самой луковицы.
Соответственно, крупные луковицы сажают значительно глубже, чем мелкие.Сажать лучше в увлажненную бороздку, сверху посадки мульчируют перегноем или торфом, что должно препятствовать образованию почвенной корки. Осенью рост корней продолжается до тех пор, пока температура почвы в зоне их залегания не опустится до 2-3 °С.
Луковицы некоторых видов - луков моли, Островского, розового, голубого, сине-голубого - можно высаживать и осенью и весной после хранения в прохладном сухом месте. Мелкие луковички лучше хранить в торфе или опилках, чтобы не допустить их высыхания.
Луковично-корневищные виды выращиваются в многолетней культуре и размножаются делением кустов . Пересаживают растения через 3-5 лет, иногда даже через 7 лет, но в этом случае посадки надо прореживать и не допускать самосева.
Оптимальные сроки посадки - ранняя весна и конец лета, с расчетом, чтобы делёнки хорошо укоренились до заморозков. Каждую весну участок следует глубоко рыхлить, очищать от растительных остатков и снежной плесени.
Уход за растениями в течение вегетации обычный - прополки, рыхление и мульчирование почвы. Поливают растения только при явном недостатке влаги, подкармливают обязательно весной после отрастания листьев, а также в фазу бутонизации и образования луковицы и в конце лета фосфорно-калийными удобрениями для улучшения перезимовки растений.
Для весенней подкормки используют комплексные минеральные удобрения (NPKMg) с микроэлементами, подбирая формы с повышенным содержанием азота в нитратной форме. Летом проводят жидкие подкормки раствором минеральных удобрений.
При августовской подкормке гранулированные фосфорно-калийные удобрения вносят в сухом виде. На зиму посадки можно замульчировать торфом или перегноем.
Размножение
Размножается лук семенами и вегетативно.Семена высевают весной или осенью . Сеянцы пикируют на хорошо освещенные гряды.
При семенном размножении следует учитывать два важных момента. Во-первых, семена многих видов, например ксерофитных эфемероидов - луков гигантского, афлатунского, стебельчатого и др., - всходят только при подзимнем посеве, после воздействия на семена комплекса условий осенне- зимневесеннего сезона.
Его даже не всегда удается заменить тем же сроком хранения семян в холодильнике. И во-вторых, при выращивании из семян многие виды лука - анзуры, черемша и др. - зацветают на 3-8-й год, только после того, как луковицы достигнут массы, достаточной для репродуктивного развития.
Наиболее продолжительную ювенильную стадию имеют эфемероидные виды лука с коротким периодом ежегодной вегетации.Вегетативно размножение луковичных видов происходит при ветвлении (делении) луковиц и образовании луковичек-деток, развивающихся на донце и столонах материнской луковицы .
Степень ветвления луковицы и способность к образованию деток - видовые признаки. Корневищные виды, отличающиеся активным ветвлением побегов, размножаются в основном делением куста. При выращивании растений из семян кусты можно делить с третьего года жизни.
Делёнки представляют собой участки корневища с двумя-тремя неповрежденными побегами и хорошо развитыми корнями. У всех видов на соцветиях могут формироваться мелкие луковички - бульбочки.
Их образование можно стимулировать искусственно срезанием бутонов и обработкой регуляторами роста. Бульбочки можно использовать для посадки. Это ценный, стадийно более молодой и свободный от фитопатогенов посадочный материал.
Использование
Применяют в групповых посадках, миксбордерах, низкорослые виды - на каменистых горках. Срезанные декоративные луки долго, почти на протяжении 2 недель, украшают интерьер, а засушенные растения могут использоваться для сухих букетов. Из луков можно создать сад непрерывного цветения.
Сорта
Лук «Globemaster» - очень хорошая садовая форма. Она начинает цвести в июне, а заканчивает нередко с наступлением осени. Сферические соцветия, имеющие диаметр до 25 см, состоят из множества цветков звездчатой формы.
Цветоносы, появляющиеся между блестящими зелеными листьями, достигают высоты 80 см.Лук «Purple Sensation» - широко известная садовая форма декоративного лука гибридного происхождения с темно-пурпурными цветками. Представители этого сорта воспроизводятся семенами.
В норме высотой до 70 см, со слегка ребристыми стеблями, торчащими листьями шириной до 4 см и чашевидными темно-пурпуровыми цветками.Лук «Mount Everest» - декоративный лук с крупными белыми цветками и длинными стрелками, вырастающими до 120 см.
Листья красивой формы сохраняются зелеными долгое время. Сферические зонтики диаметром 15 см состоят из нескольких десятков белых звездчатых цветков. Срезанные соцветия используют для составления букетов.
Лук «Hair» - декоративный лук с уникальными цветами и сизыми листьями. Широко используется в пейзажных цветниках и для срезки. Растение с приятным ароматом, легко размножается, не представляет трудностей в культуре.
Идеально для контейнеров, массовых посадок, бордюров, и срезки. Цветет с конца весны в течение 3-х недель.Лук круглоголовый, или шароголовый (Allium sphaerocephalon L) - очень красивое растение, которое можно сажать в цветники с другими многолетними травами.
Его размещают и на лужайках и газонах, а также между фруктовыми деревьями или под ними, как это часто делают в Англии. При посадке большими группами лук шароголовый выглядит максимально эффектно.
Allium sativum L.
— многолетнее травянистое растение семейства лилейных (Liliaceae). Выращивается повсеместно как овощная культура. Лекарственным сырьем служит луковица. Она содержит азотистые вещества, калий, кальций, натрий, магний, кислоты, йод, витамины С, В, D, эфирное масло, фитонциды и др. Чеснок уже более четырех тысяч лет применяется как надежное лечебное средство.
В землю — зубочек,
Из земли — клубочек.
К пище — приправа,
На микробов управа.
Древние римляне считали чеснок средством, придающим смелость и бодрость духа, и включали лук и чеснок в пищу своих легионеров.
Семейство луковые — ALUАСЕАЕ
Описание . Многолетнее травянистое растение высотой 30—60 см со сложной луковицей, давно введенное в культуру и применяемое многими, особенно восточными, народами как лекарственное средство, так и в пищу для придания остроты. Луковица яйцевидная. Стебель цилиндрический, до половины облиственный. Листья широколинейные, плоские, сверху желобчатые, при основании влагалищные. Шаровидный зонтик содержит луковички, между которыми сидят грязновато-белые цветки на длинных ножках. Цветет во второй половине лета.
Географическое распространение . Повсеместно разводится в огородах, размножается исключительно луковичками, так как чеснок почти никогда не дает семян.
Используемые органы : луковица.
Химический состав . Содержит слизь, сахар, декстрин, летучее масло (0,15%), удельный вес которого тяжелее воды и главная составная часть которого сернистый аллил (C3H5)2S. В луковице чеснока найден гликозид аллицин C6H10O5N2, который, расщепляясь, выделяет аллиин. Имеются также жирное масло, фитостерины С22Н36О2 и С32Н54О2, фитонциды, витамины С, группы В. Эфирное масло чеснока (составляющее 0,5—2 %) состоит из ненасыщенных сернистых соединений, главным образом дисульфидов.
Фармакологические свойства и применение . По старым литературным данным, чеснок употребляли внутрь в качестве возбуждающего, противолихорадочного, мочегонного и глистогонного средства и наружно — как раздражающее кожу средство. Считая чеснок лучшим антисептиком, «предохраняющим от заразы», в прежние времена предлагали постоянно держать во рту несколько кусков чеснока и жевать их время от времени.
Выраженные противомикробные свойства чеснока бесспорны . Многочисленными опытами Б. П. Токина (1951) и его сотрудников доказано, что фитонциды чеснока убивают стафилококки, стрептококки, парахолерные вибрионы, дифтерийную палочку, бактерии тифозной и паратифозной группы. Имеются данные о положительных результатах при лечении трихомонадных кольпитов (А. М. Фой, 1944), ушных заболеваний (Я. Л. Коц, 1946), хронической дизентерии (С. Д. Белохвостов, 1949).
Чеснок широко применяется при атонии кишечника, для подавления гнилостных процессов в кишечнике, при колитах, дизентерии, энтерите, как весьма эффективное противоглистное средство, при гипертонической болезни и атеросклерозе. Фитонциды чеснока эффективны при таких заболеваниях легких, как бронхиальная астма, хронический бронхит, бронхоэктатическая болезнь, абсцессы, коклюш, а также при хроническом холецистите, диспепсиях, для профилактики гриппа, брюшного тифа, дизентерии. Свежий чеснок рекомендуют для лечения лучевых язв в стоматологии и трофических язв, связанных с флебитом вен, поражениями центральной и периферической нервной систем, ожогами и др.
В гинекологической практике лечение проводится тампонами из кашицы чеснока, в хирургической — опариванием раневой поверхности в течение 10 мин также кашицей чеснока (Е. Ю. Шасс, 1962).
Большой славой он пользовался в Древней Греции, греки считали, что чеснок обладает свойством поддерживать мужество. В средние века чеснок использовался как защищающее средство от чумы. Чеснок применяли при эпидемии холеры, брюшного тифа и эпизоотий (повального мора скота).
В Германии чеснок применяют во время дизентерии, при кишечном туберкулезе. Во Франции — при тифе, дифтерии, легочном туберкулезе. В США — при кожных болезнях. В Китае чеснок применяют для лечения заболеваний органов дыхания, пищеварения, кровообращения, при ревматизме, заболеваниях кожи, нарушении менструаций, авитаминозах, лихорадке, малярии; наружно его используют при облысении, чешуйчатом лишае, укусах насекомых.
В русской народной медицине чеснок применяют при подагре , водянке, кашле, удушье, цинге, колитах, вялости кишечника, скоплении газов, хронических запорах.
Настойку чеснока на водке принимают при лечении почечнокаменной болезни, при гнойных процессах в легких.
Чеснок сильно возбуждает аппетит, усиливает секреторную деятельность пищеварительных органов, улучшает пищеварение и возбуждает деятельность половых желез. Он обладает мочегонным, легким потогонным, сильным противоглистным, антисептическим (противомикробным), болеутоляющим действием. Чеснок является предохранительным средством от многих ядов и укусов ядовитых змей.
Печеный чеснок , измельченный и смешанный с коровьим маслом или отваренный с молоком, ускоряет созревание нарывов, прекращает воспалительные процессы и сводит болезненные мозоли.
Измельченным и поджаренным с маслом или свиным салом чесноком натирают грудь и смазывают горло при простудных заболеваниях, грудной жабе, коклюше.
Сок чеснока применяют при лишаях и бородавках.
Водные и спиртовые экстракты чеснока понижают кровяное давление, увеличивают силу сердечных сокращений, замедляют пульс и увеличивают диурез (мочеотделение).
Чеснок применяют при волчанке и скрофулодерме, атеросклерозе , при отеке конечностей, при насморке, ушных заболеваниях, при лечении гнойных ран, язв (Махлаюк, 1992).
Препараты чеснока повышают устойчивость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, активны по отношению к вирусу гриппа , снимают усталость после тяжелых физических нагрузок, снижают давление крови, улучшают работу сердца, снижают содержание сахара в крови, показаны при хроническом отравлении свинцом. Их применяют при диабете, мигрени, болезнях глаз (Пастушенков, 1990).
В официальной медицине применяют при лечении хронического гепатита, холангита, холецистита, при пониженной кислотности желудочного сока, он способствует нормализации работы желудка, печени, поджелудочной железы и кишечника, выведению избыточного холестерина.
В гомеопатии чеснок применяют при поллинозе, бронхиальной астме, раке, панариции (Рабинович, 1991).
Чеснок способствует развитию полезной кишечной флоры (Петков, 1988).
Под влиянием чеснока замедляется рост раковых опухолей.
В Китае чеснок применяют при истощении, трихомонадном кольпите (Ковалева, 1971).
На Кубе чесночное масло применяют при желтухе .
В Корее чеснок применяют для лечения трахомы, чесотки, стригущего лишая (Шпиленя, 1989).
По данным эпидемиологов, тот, кто употребляет в пищу много чеснока , редко заболевает раком (Городинская, 1989).
Препараты. Способы приготовления и использования
1. Однократно на прием используют 2—3 дольки чеснока при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как профилактическое средство.
2. Измельченный чеснок (100 г) заливают 100 мл кипяченой воды комнатной температуры, настаивают в плотном закрытом сосуде в течение 5—6 ч, процеживают. В теплом виде используют для дуоденального введения при холецистите, промывания ран и язв, полосканий горла.
3. Мелко нарезанный очищенный чеснок заливают 70 % спиртом в соотношении 1:1. Сосуд закрывают пробкой, заливают парафином и помещают в теплое место на 7 дней. Затем смесь фильтруют и разливают во флаконы. Принимают внутрь по 10—20 капель на молоке 3 раза в день при гипертонической болезни, атеросклерозе.
4. Свежевыжатый сок чеснока разводят дистиллированной водой или 0,25 % раствором новокаина в соотношении 1:3 (готовят ежедневно). Назначают для ингаляции при заболеваниях дыхательных путей (на одну ингаляцию требуется 2 мл разведенного сока).
5. Смесь из равных частей 10 % настойки чеснока, 10% настойки эвкалипта, 10 % настойки мяты, 10 % настойки зверобоя и 2,5 % раствора новокаина закапывают в нос по 3—5 капель ежедневно для профилактики гриппа.
6. Три крупные головки чеснока и 3 лимона размельчают в мясорубке, заливают 1¼ л кипяченой воды, плотно закрывают сосуд и настаивают в тепле в течение суток, периодически помешивая, профильтровывают и назначают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 мин до еды (при гипертонической болезни, атеросклерозе).
7. Мазь из сока чеснока (50%) на ланолине используют наружно.
8. Препарат аллохол — таблетки, содержащие сухой экстракт чеснока (0,04 г), сухой экстракт крапивы (0,005 г), сухую желчь животных (0,08 г), активированный уголь (0,024 г). Принимают по 2 таблетки 3 раза в день при хроническом гепатите, холецистите, хроническом запоре.
Чем дальше уходят от нас предания о чудодейственных свойствах чеснока , тем больше получает наука обоснований его целительной силы. И сегодня этот лекарь остается непревзойденным и незаменимым при лечении многих недугов.
Даже при небольших дозах, по одной дольке, чеснок заметно улучшает состав крови, как бы омолаживает ее, предотвращает образование опасных тромбов. Во многих случаях чеснок помогает сильнее аспирина. Он весьма активен при подавлении инфекции, в борьбе с гипертонией. При лечении некоторых недугов его препараты оказались действеннее новейших антибиотиков. Эксперименты, проведенные в Хьюстоне, показали, что чесночное масло может обладать противораковым действием. Активное вещество, содержащееся в чесноке, препятствует генетическому поражению клеток, с чем, по мнению ученых, связано развитие раковой опухоли.
Установлено, что фитонциды чеснока губительно действуют на возбудителей холеры, брюшного тифа, газовой гангрены, дизентерии. Свежий сок чеснока подавляет вирус гриппа. Его фитонциды стимулируют сердечную деятельность, процессы регенерации тканей, положительно влияют на секрецию пищеварительных желез. Чеснок препятствует развитию высокого уровня холестерина, умеренно понижает артериальное давление, оказывает лечебное и профилактическое действие при хроническом отравлении свинцом.
Аллисат — спиртовая вытяжка чеснока — проявляет высокую эффективность при лечении пульпитов и перидонтитов. Экстракт чеснока входит в состав аллохола, который применяется при хронических гепатитах, холециститах и привычном запоре. Лицам, страдающим заболеваниями почек, лечение препаратами чеснока противопоказано.
Наружно кашица чеснока применяется при язвах и ранах, в клизмах при острицах. В гинекологической практике — при трихомонадном кольпите. При головных болях кашицу прикладывают к вискам, им пользуются для выведения бородавок и мозолей (толченый чеснок пополам со свиным салом).
Вывод ученых однозначен: к народным представлениям о лечебном действии чеснока и лука следует отнестись серьезно.
Чеснок считается популярным овощным растением у многих народов мира. Его известность обусловлена резким ароматом и своеобразным вкусом. Эта культура незаменима в кулинарии, поэтому садоводы-любители постоянно высаживают и культивируют ее на своих грядках. Благодаря сильному антисептическому действию растение также широко используется в медицине. Как правило, сажается чеснок семенами и зубками.
Виды культуры
В природе существует две формы такого овоща, среди них яровые (нестрелкующиеся) и озимые (стрелкующиеся и нестрелкующиеся). Не дающие стрелку сорта могут разводиться только зубчиками, а стрелкующиеся по началу лета выбрасывают из середины луковицы цветоносную завязь, в которой совершается единовременное формирование бульбочек (бывает даже до 50 штук) и цветков. Такие образования схожи с луковичными зубками.
Когда сажать чеснок семенами
Это растение отличается от других культур еще и тем, что его можно высаживать как осенью, так и весной. В первом варианте оно называется озимым, а во втором - яровым. В холодных странах овощ большей частью сажается осенью, а в жарких - весной. В первом случае зубки углубляют в почву уже слегка пророщенными. Весеннее же рассаживание необходимо выполнять как можно скорее. В идеально - грунт еще не должен высохнуть после таяния снега. Лишь в таком случае можно получить довольно большие головки.
Выращивание овоща из зубков
Этот метод является самым известным. И из семян? Для этого в первую очередь следует выбирать верное месторасположение. Наилучшими под культуру считаются грядки после бобовых, огурцов и капусты, худшими - после картофеля и лука. Сажать чесночное растение на том же месте советуют лишь спустя 3-4 года.
Перед рассаживанием в грунт потребуется внести подкормки (перепревший навоз либо компост). Делать это нужно осенью. Затем необходимо заготовить луковицы, хорошо пересмотреть их, убрать испорченные и разъединить. Осуществляется это уже перед самой посадкой. Высаживается овощ приблизительно за месяц до стойких холодов. Это следует сделать для того, чтобы культура успела укорениться, но не дала поросли.
Как рассаживать растения
Чтобы семенами в будущем прошла успешно, требуется за неделю подготовить грядки. Выполняется это для того, чтобы почва не успела опуститься (в сыром грунте зубки осядут очень глубоко). Интервал между зубками должен быть не менее 8-10 см, пространство между линиями - 40-50 см. После высаживания идеально засыпать землю опилками либо торфом, так овощ лучше переживет морозы. Однако если зима теплая и не очень суровая, можно обойтись и без присыпки.
Весенняя посадка растения сильно не отличается от зимней: лишь приблизительная глубина ее 5 см, а расстояние между рядками - 25-30 см.
Уход
Выращивание чеснока из семян происходит без обильного, тем более ежедневного полива. Частота его - 1 раз в 6-7 дней. Первый полив одновременно с удобрением производится под конец апреля или с наступлением мая. Вторая подкормка делается в июне, а за 2-3 недели до сбора урожая подкормки необходимо завершить.
Когда на овоще образуются стрелы (часть из них допускается сохранить для семян), их нужно удалить. Причем делать это следует аккуратно, чтобы не испортить овощ. Не надо забывать и про своевременную прополку, ведь чеснок, как и любое растение, любит свободу. Поэтому сорняков на грядах быть не должно.
Как вырастить культуру из семян
Разводить чеснок семенами (бульбочками) считается одним из самых лучших способов получить качественное семенное сырье, свободное от различных заболеваний овоща. Некоторые даже специально культивируют бульбочки, чтобы иметь один большой зубок. Для их выращивания можно прибегнуть к одному из двух способов: посадить весной или зимой. По большому счету эффект будет одинаковым, разве что озимые луковицы окажутся немного крупнее.
Как готовиться к посадке
В первую очередь необходимо понять, как лучше получить ожидаемые луковички. Нужно для начала укоротить стрелки у озимого растения, только чтобы они были хорошо созревшими. Сам овощ всходит в марте, а многочисленное формирование стрелок происходит к концу мая.
Срезать стрелки правильнее всего с приходом июня, так как это идеальный период для того, чтобы семена чеснока зимнего свободно росли, а сама культура была больше в размерах. Для получения качественных бульбочек стрелки следует обрезать где-то под конец июня, после 20-го числа. К этому периоду пленка, под которой формируются воздушные луковицы, подсохнет и потрескается - это и есть знак для удаления стеблей. По окончании потребуется хорошенько их просушить в тени. Бульбочки могут сохраняться 2 года, не утрачивая своих качеств.
семенами из стрелок
Перед наступлением посевной воздушные луковички необходимо достать из соцветия, выбрав самые большие. Высевание нужно производить с 7 сентября по 15 октября. В июле в следующем году из всех бульбочек образуется однозубка большого объема, которая будет отличной рассадой для посадки культуры под зиму, чтобы можно было вырастить крупные луковицы.
Сначала следует создать грядки для взращивания овоща из бульбочек примерно 12-15 см в высоту и до 90 см в ширину. Грунт готовят в таком порядке:
- на 1 кв. м внести 3-4 кг перегноя либо компоста и 1 ст. л. суперфосфата;
- все вскопать и выровнять землю на грядах;
- потом напротив грядок сделать дорожки на глубину 3-4 см;
- интервалы промеж углублений должны быть 10 см;
- бульбочки необходимо разместить в бороздке в промежутке 1-2 см одна от другой;
- затем нужно прикрыть дорожки почвой и оставить на всю зиму.
Если предстоит суровая зима, можно сделать мульчирование грядок опилками слоем в 2-3 см. С приходом весны, когда оттает земля, опилки следует снять. Теперь наверняка уже многие поняли, когда сажать чеснок семенами.
Уход
Чтобы растение не замерзло и не сгнило, зиммой на грядах должно присутствовать достаточно снега. Если выдалась зима малоснежная, потребуется сгрести снег лопатой на грядку с овощем. Тогда по весне, как только снег оттает, тотчас же покажутся всходы культуры.
Если в весеннее время практически нет дождей, чеснок нужно поливать. Нуждается молодое растение и в удобрениях, после внесения которых в обязательном порядке необходимо осуществлять рыхление. Первый раз следует подкормить овощ нитрофоской (15 г на 1 кв. м.) в середине апреля, второе удобрение - аммофоской (дозировка та же) вносится в июне, на стадии развития луковички.
Заканчивать полив культуры требуется за 3 недели до сбора урожая. В июне нужно будет срезать у растения стрелки, понижающие урожайность. Это необходимо сделать, когда высота его дойдет до 5-8 см. Стрелки выдергивать не следует, а аккуратно выломать под третьим листом, чтобы не повредить семена озимого чеснока.
Принимая в расчет отличные бактерицидные особенности овоща, его можно рассаживать рядом с другими растениями для предотвращения их болезней.
Сбор урожая
Раскапывать луковицы нужно после того, как завянут ¾ части внутренних листьев. Озимая культура, как правило, созревает уже к концу июля. Выкапывают овощ после того, как пожелтеет основной участок нижних листков. Заранее для проверки необходимо вынуть из почвы 2-3 головки чеснока. Луковички должны быть достаточно развитыми и твердыми. Сбор урожая проводят вилами, поддевая ком грунта с растением и вытаскивая его наружу рукой.
Вскопанные овощи требуется на несколько часов положить по длине грядки для высушивания. Обрезать листья сразу не стоит, чтобы можно было сажать чеснок семенамив следующем году. Присутствующие стрелки следует обрезать. А сами листья укорачиваются уже после просушки.
У культуры, предназначенной для использования в пищу, удаляют корни. Опытные садоводы полагают, что правильнее недодержать растение в земле, нежели передержать. Просто недоспелые луковицы абсолютно могут дозреть и после корчевания, перезревшие же, разваливаются на зубки и сохраняются намного хуже.
Принципы выращивания овоща
Когда садить семена чеснока, теперь уже многим стало понятно. Однако нужно выяснить, как именно вырастить культуру, чтобы она дала щедрый урожай. Для этого есть несколько полезных советов:
1. В первую очередь культивировать хорошие бульбочки. Для этих целей стрелки оставляют на некоторых растениях, выращенных из самых крупных зубков. Оставшиеся стебли следует в обязательном порядке отломать для увеличения объема чесночных головок. Оставленные стрелки поначалу скручиваются в спираль. Разгибаться они будут индивидуально, а окончательное распрямление будет сигнализировать о готовности урожая.
Под сбором имеются в виду головки овоща и бульбочки. При сберегается невредимость культуры. Побег стягивают в пучок и вешают его на мансарде для просушивания на 3-4 недели. Пластичные вещества из листьев и отростков поступают к бульбочкам и луковице, расширяя их объем. После высыхания головки бульбочки нужно разделить так, чтобы чехол не повредился. Если он нарушится, уже нельзя будет потом высаживать чеснок семенами.
2. Верное рассаживание бульбочек. Сажать их допускается как осенью, так и весной. Если в планах есть посадка в весенний сезон, грядки требуется заготовить еще с осени, так как вскопать их в апреле будет очень нелегко.
При осеннем высаживании бульбочек есть вероятность промерзания части зерен, другие могут очутиться на поверхности. Такие семена выдавливаются морозом. По весне их необходимо обратно заглубить в почву. В период весенней посевной частой проблемой будет усыхание некоторых мест бульбочек, и сажать чеснок семенами в будущем окажется нелегко. Ведь очень важным будет то, как сохранялись бульбочки зимой.
Перед высеванием их перебирают на зернышки и в течение 1-1,5 месяца держат при температуре не более +5 градусов. Для этого сгодится и холодильник. В противном случае овощи будут зеленеть, а также продолжать формироваться до конца осени.
3. Вовремя собрать урожай. Чеснок выкапывают, когда его листья начинают желтеть. Это случается где-то в середине августа. Сам овощ высушивают на протяжении 3-4 суток под солнечными лучами, оберегая от росы. Потом растение соединяют в пучки, высушивая на чердаке. Однозубки станут замечательным посадочным сырьем на осень и одарят урожаем в виде больших головок.
Таким образом, можно смело приниматься за посадку этого полезного овоща. Ведь теперь уже знает каждый, когда сеять семена чеснока.
В чесноке есть витамины С, РР, В1, Е, микроэлементы (сера и кремний, а также хлор, йод и железо). Присутсвуют минеральные соли калия и натрия, кальция и фосфора, элементы магния, и многих других полезных веществ.
Чеснок обладает целебными свойствами: оказывает профилактическое влияние при злокачественных процессах, фитонцидные препараты из чеснока, настойку и аллилсат (спиртовую вытяжку) рекомендуют при сахарном диабете, при подавления процессов гниения в кишечнике.
Фитонциды чеснока способны уничтожать опасные болезнетворные микробы.
Кроме того, чеснок возбуждает аппетит, он влияет на пищеварение, понижает кровяное давление, улучшает работу сердца и расширяет сосуды, используется при атеросклерозе.
Чеснок применяется при консервировании овощей и грибов. В пищу идут стебли и зубки чеснока.
Есть 3 вида чеснока:
1-й озимый стрелкующийся,
2-й озимый нестрелкующийся,
3-й яровой нестрелкующийся.
Назвая чеснок озимым или яровым, тем самым указываем на то когда чеснок следует садить.
Озимый чеснок садят под осень, яровой чеснок обычно высаживают ранней весной.
Озимый чеснок как правило гораздо урожайнее ярового, луковицы которого хорошо сохраняются в течение всего года, но озимый хуже хранится. Кроме того, в суровые малоснежные зимы он вымерзает.
Сорта чеснока
Для каждой местности лучше выращивать районированные сорта, те которые пригодны к данным условиям. А чеснок достаточно долго приспосабливаются к новым условиям.
Сорт озимого чеснока Грибовский юбилейный - устойчив к холоду, стрелкующийся, имеет универсальное назначение, по вкусу острый, обладает устойчивостью к бактериальным заболеваниям.
Масса луковицы достигает 40 г, крупные зубки, количеством до 11 штук, кроющие чешуйки фиолетового цвета.
Грибовский – 60. Сорт озимый, с острым вкусом, стрелкуется. Луковица большая с 6-11 зубками, кроющие чешуйки лилово-красноватые.
Отрадненский. Острый сорт озимого чеснока, наиболее зимостойкий. Луковица имеет до 6 зубков. Луковица крупная, цвет чешуи розовый с фиолетовым оттенком.
В соцветии данного сорта вместо семян появляются маленькие воздушные луковички (бульбочки), количеством до 70 штук. Бульбочки осенью высаживают в плодородную почву в качестве посадосного материала и за следущий сезон получают здоровые, урожайные луковицы.
Даниловский местный. Сорт озимого чеснока, который не стрелкуется, с острым вкусом, луковица крупная, с 6-11 зубками, цвет чешуи – лиловый.
Выращивание озимого чеснока
Озимый чеснок как правило высаживают осенью. Основным признаком готовности при выращивании озимого чеснока является наличие выброшенной стрелки, достаточная величина луковицы, общее число зубков, их форма и конечно окраска внешнего покрова зубков.
Подготовка грядки для озимого чеснока
Для чеснока лучше всего годится влажная, плодородная земля. Почва, которая хорошо удобрена перегноем (рН 6,5-7,0). Место для чеснока выбирают солнечное и сухое, оно должно быть защищено от холодных ветров, можно садить рядом с такими культурами как свекла или морковь .
Подготовка грядки для озимого чеснока начинается уже в августе, за 1- 1,5 месяца до момента высадки зубков озимого чеснока. На 1 м 2 почвы вносят ведро перегноя (компоста), 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ст. ложку нитрофоски, добавить доломитовую муку (1 стакан), муку можно заменить известью-пушонкой. Если почвы слишком глинистые, в них вносят торф (ведро на 1 м 2). Наоборот, в торфяные почвы следует добавить по ведру суглинистой почвы, в песчаные - ведро глинистой почвы и торфа плюс все то, что рекомендовано для суглинистой почвы. Все перекопать на глубину 20 см.
Когда грядку перекопают, ее следует разровнять и прикатать. Затем обрабатывают раствором медного купороса 40г на 10л воды из расчета 1 л на 10 м грядки или 20 г препарата Хом. Грядку накрывают пленкой до посадки чеснока.
При подготовке грядки для озимого чеснока следует учесть что лучшими предшественниками являются такие овощи как огурец или ранняя капуста, а также зеленные овощи, помидоры, бобовые культуры.
На грядке где рос чеснок хорошо будет расти садовая земляника . Как правило, чеснок высаженный рядом с плодовыми и ягодными культурами Защитит их от болезней и различных вредителей. Отсюда рекомендация садить чеснок рядом с овощными культурами, можно высадить несколько растений и среди садовой земляники.
Настои приготовленные на зеленых побегах чеснока является испытанным народным средством против насекомых.
Сроки посадки
Высадка озимого чеснока проводится за 1 -1,5 месяца до наступления холодов. Время расчитать так чтобы чеснок до мороза успел укорениться, но в тоже время не пророс.
Чеснок достаточно холодостоек, весной начинает отрастать уже при нулевой температуре.
Сроки посадки чеснока для северных районов:
Если зубки высадить рано, то чеснок прорастет, а если посадить поздно, то чеснок может подмерзнуть.
Подготовка чеснока к посадке
Для осенней посадки берут озимый чеснок свежего урожая. Луковицы должны быть здоровыми, хорошо просушенными.
Их делят на зубки, сортируют по определенному размеру (крупные и средние зубки). Посадочный материал сначала промывают в предварительно приготовленном солевом растворе (3 ст. ложки на 5 литров воды). Время промывки 1-2 минуты. Затем чеснок кладут в емкость с раствором медного купороса (1 ст. ложка на 10 литров воды). Время обработки - 1 минута.
Обработанные таким способом зубки водой не промывают, а непосредственно высаживают на подготовленную грядку.
Схема посадки
Крупные зубки высаживают на грядку по схеме 6 (8)Х20 (25) см. Т.е. расстояние между отдельными зубками сохранять в 6-8 см, а каждый ряд от другого ряда отстает на 20-25 см.
Зубки следует высаживать на глубину в 6-8 см, в бороздки так, чтобы от поверхности земли до верха зубка было 5 см. Зубки надо ставить вертикально и донцем вниз. Через 14-21 день после высадки на грядку добавляют торф (перегной) слоем в 2 см. Это лучшее условие для перезимовки чеснока. Зимой на грядки можно подгребать снег.
Покрупнее зубки высаживают на гряды, а мелкие можно посадить между садовой земляникой. Соседство с чесноком благоприятно для ягодных кустиков - фитонциды отпугивают вредителей.
Уход за озимым чесноком
Рано весной, когда появятся всходы, необходимо аккуратно прорыхлить на глубину до 3 см. Озимый чеснок поливают весь летний период до второй половины июля. Полив прекращается за 20 дней до начала уборки чеснока.
В июне чеснок начинает стрелковаться. И если воздушные луковички не нужны как посадочный материал, то цветоносные побеги следует выщипывать.
Основным признаком созревания озимого чеснока является растрескивание оболочки соцветия (для стрелкующихся сортов), а у нестрелкующихся сортов созревание чеснока определяется по массовому пожелтению и полеганию листьев.
Полив растений зависит от того какова температура воздуха. На 1 м 2 – 10 литров воды раз в неделю. В дождливое время чеснок не поливают. В жаркий период его поливают чаще, можно полив совместить с подкормками. Рыхлить следует после полива через 2- 3 дня.
1-я подкормка проводится когда отрастут 3-4 лист. На 10 литров воды берут 1 ст. ложку мочевины или жидкого удобрения Агрикола-Вегета, поливают методом дождевания. На 1 м 2 требуется до 3 л раствора.
2-я подкормка производится через 15 дней после первой. На 10 литров воды берут 2 ст. ложки нитрофоски, (или нитроаммофоски). Или на 10 литров воды берут 2 ст. ложки органического удобрения "Плодородие". Расход – до 4 литров на 1 м 2 .
3-я подкормка проводят во второй декаде июня, когда формируется луковица. На 10 литров воды берут 2 ст. ложки суперфосфата. Поливают по 5 литров на каждый квадратный метр.
Уборка и хранение чеснока
Уборку озимого чеснока начинают в период с конца июля до первой половины августа. Основной признак готовности озимого чеснока к уборке урожая это полегание стеблей и пожелтение листьев, а у стрелкующихся сортов чеснока это растрескивание оболочки их соцветий.
Убирать чеснок надо при хорошей погоде, можно его оставить на солнце для воздушной просушки в течении недели; при дождливой погоде чеснок убирают под навес и подвешиваются для просушки в проветриваемом месте. У чеснока обрезают корни, не задевая донца головки, оставляя при них от 3 до 5 см стебля. Чеснок сортируют и убирают на хранение.
На заметку
который пойдет в стрелку, нальет меньшую луковицу. У перезревшего чеснока верхняя кожица лопается, а зубцы рассыпаются - такие головки не хранятся.
Вообще, лучше не ждать, когда чеснок полностью созреет на корню. Ведь он может дозреть после уборки.
Выращивание ярового чеснока
Кулинарные рецепты
Чеснок употребляют в качестве пряной приправы к разным блюдам и в солениях. Чеснок используется и как специя.
Чтобы запах чеснока не был резким, его сочетают с пряными травами: укропом, чабером, базиликом, майораном.
Достаточно салатницу или сковородку протереть чесноком, чтобы все блюдо приобрело аппетитный запах.
Чеснок в рассоле.
Чеснок очистить, ошпарить кипятком, откинуть на сито и затем остудить в холодной воде. Подготовленный таким образом чеснок залить холодным рассолом (смесь воды и уксуса, 1:1, на литр воды - 2 ст. ложки соли), сверху положить груз, затем плотно закрыть и поместить в холодное место. Всего неделя и чеснок будет готов к употреблению.
Маринованный чеснок.
При мариновании головок чеснока срезают стебель, очищают головки от чешуи, промывают, кладут целиком в стеклянные банки и заливают рассолом. Рассол: на 1 литр воды берут 50г соли, 1 ч. ложка сахара – все прокипятить 2 минуты. Затем добавить 100 г 9% уксуса и немного пряной зелени. Литровые банки стерилизуют 5 минут, затем сразу закатывают.
Стрелки чеснока в омлете.
Зеленые стрелки чеснока порезать на кусочки 2-3 см, слегка поджарить в масле, затем залить смесью молока и взбитых яиц. Посолить, добавить свежей зелени укропа и петрушки.
